Aikakoneen ”Emännän palstalla” esitellään kodinhoitoon ja perheeseen liittyvää opastusta, ohjeistusta ja valistusta vuosikymmenien takaa.
Varsinkin 1940- ja 1950-luvuilla yritysten henkilökunnalle tarkoitetuissa lehdissä jaettiin naisväelle ohjeita kodinhoitoon ja muuhun perheen hyvinvointiin liittyen. Annettiin eri vuodenaikoihin sopivia ruoka- ja säilöntäohjeita sekä pukeutumisohjeita lapsille ja aikuisille. Kodin kalustamisessa neuvottiin ja annettiinpa parisuhdevinkkejäkin nuorille ja vähän vanhemmille vaimoille.
Ruokaohjeista käy monesti ilmi, että tuolloin vallitsi pula-aika ja säännöstely. Useat ruoka-aineet olivat kortilla. Aineksille etsittiin ja löydettiinkin monenlaisia korvikkeita.
Ensimmäisellä ”Emännän palstalla” annetaan kakkuohjeita. Ne ovat löytyneet mm. Finlaysonin, Suomen Sokerin, Tampellan ja Enso-Gutzeitin henkilökuntalehdistä.
