Leipä on yksi tärkeistä peruselintarvikkeista. Leipää leivotaan useimmiten vehnästä tai rukiista, mutta myös ohrasta ja kaurasta. Pula-aikana leipään lisättiin perunaa ja pahimmillaan myös ”petäjäistä” eli pettua. Nykyisin kotona leivotaan enimmäkseen erilaisia vaaleita leipiä, sämpylöitä ja joku ehkä näkkileipääkin. Lisää suomalaisesta leivästä ja sen historiasta voit lukea Leipätiedotuksen sivuilta tästä. Tähän artikkeliin on koottu leivontaohjeita mm. vanhoista…
